21 juillet 2021

Meilleures pratiques en matière de développement de spas et de bien-être pour les nouvelles constructions ou les rénovations

Par beasys


C’est une période passionnante pour être dans l’industrie du bien-être, et si vous avez la chance de pouvoir voyager, d’être un voyageur du bien-être. Dans cet article, nous examinerons certaines des meilleures pratiques et l’ordre dans lequel elles doivent être appliquées, lorsque vous envisagez de construire ou d’agrandir vos installations de spa et de bien-être dans des hôtels neufs ou en rénovation.

Alors que la pandémie a ralenti de nombreux projets, la dynamique est en train de changer. De nouveaux hôtels, des centres de bien-être et des rénovations devraient être achevés, avec plusieurs projets ouverts cette année. Attendez-vous à plus d’options et de variété qui plaisent à un large marché.

L’économie mondiale du bien-être a été mesurée pour la première fois par le Global Wellness Institute (GWI) en 2014 et a démontré une croissance annuelle de 5,8 % dans tous les secteurs. En 2019, GWI a calculé sa valeur à 4 500 milliards de dollars US. La demande des consommateurs pour les services et produits de bien-être n’a montré aucun signe de ralentissement, en fait, on pense que Covid-19 a accéléré l’intérêt des consommateurs pour la création de bien-être dans leur vie.

Des recherches récentes de McKinsey sur l’intérêt des consommateurs pour le bien-être indiquent qu’ils se soucient profondément et que leur intérêt augmente – 42% des personnes interrogées le considèrent comme une priorité absolue. Ils voient le bien-être sous un angle large, englobant non seulement la forme physique et la nutrition, mais aussi la santé et l’apparence physiques et mentales en général. Ils ont également plus de choix dans les types de produits et services qu’ils achètent et la façon dont ils les achètent. Dans cet esprit, il est maintenant plus important que jamais de comprendre ce que le client attend de son expérience de bien-être dans votre hôtel, d’avoir une promesse et une méthode claires sur la manière dont cela est réalisé et de comprendre votre position sur le marché du bien-être.

Planification stratégique

Il y a beaucoup de planification stratégique précoce qui est souvent manquée, ou qui n’est pas suffisamment soignée, avant de passer à la phase de conception. Ceci est mieux fait avec l’aide d’un consultant en spa et bien-être. En fin de compte, cette planification aide le projet à se dérouler dans les délais et les coûts, c’est une partie importante du processus de développement. Il garantit que la sous-construction ou la surconstruction est évitée. Que les frais généraux fixes, souvent élevés, d’une opération de spa et de bien-être soient soigneusement étudiés et qu’un aménagement efficace minimise les coûts de personnel.

Qu’un concept soit identifié qui permette d’intégrer la flexibilité dans les espaces afin qu’ils puissent « s’adapter » aux tendances et aux demandes des consommateurs. Il garantit que les différents types de clients sont identifiés dès le début, de sorte que le flux et le mouvement des clients, du personnel et du personnel de soutien soient soigneusement réfléchis et ne nuisent pas à l’expérience du client. C’est le point culminant de cette planification stratégique qui garantit que vos installations peuvent offrir une expérience client exceptionnelle. Essentiellement, les spas comprennent bon nombre des mêmes éléments : salles de soins, salles de relaxation, espaces hydrothermaux, etc. c’est le parcours du client, la façon dont le personnel crée des expériences uniques au sein de ces espaces qui font une expérience client exceptionnelle. Sans planification à long terme, cela est beaucoup plus difficile à réaliser pour l’équipe.

Vision et pensées initiales
Comprendre, remettre en question et remettre en cause la vision initiale est une première étape importante, en particulier compte tenu des ressources nécessaires pour un programme de bien-être élargi ou un centre de bien-être. Il est important de comprendre ce que vous cherchez à réaliser en incluant des installations de spa et de bien-être dans votre nouvelle construction ou rénovation, et plus important encore, de déterminer si vous pouvez tenir la promesse de vos clients ?

Souvent, le désir d’installations de spa et de bien-être entre dans une ou plusieurs de ces catégories.

  1. Est-ce un élément attendu du séjour des clients et est-il nécessaire de cocher la case Expedia pour placer votre hôtel en tête de la liste de recherche des clients ? Une source de revenus qui doit supporter ses coûts pour atteindre cet objectif.
  2. S’agit-il d’une proposition à valeur ajoutée pour l’expérience client qui contribue positivement au chiffre d’affaires et aux bénéfices, tout en influençant également l’ADR, l’occupation et l’augmentation du nombre de clients par chambre ?
  3. Définit-il la position de l’hôtel, par exemple un centre de bien-être. Est-ce les vastes installations de bien-être, la programmation et les compétences du personnel spécialisé qui déterminent l’occupation et l’ADR ?

Il y a des questions clés à poser, telles que. Qui est l’invité envisagé, quel est son profil de santé et quelle est votre promesse de bien-être à l’invité ? Quelle est la portée géographique de l’hôtel ? Les installations seront-elles autonomes ou s’agit-il d’un modèle que vous souhaitez reproduire dans d’autres endroits ou tirer parti de la valeur de la marque une fois établie ? L’emplacement est-il adapté aux ressources nécessaires pour réaliser la vision ?

Cette dernière question est souvent la moins comprise, et pourtant selon ce que vous cherchez à réaliser elle est la plus critique. Il est essentiel de comprendre très tôt les ressources nécessaires pour le type d’expérience de bien-être et la promesse de marque que vous souhaitez offrir. Ces questions sont importantes à poser et à acquérir une compréhension claire des réponses et des implications. Cette compréhension influence considérablement l’étendue et la profondeur du concept, la taille de l’espace requis et la performance financière.

Identifiez vos consommateurs et concurrents

Commencez par définir votre mix d’invités. Analysez vos marchés internationaux et nationaux séparément, ce qui est unique aux voyageurs internationaux peut être commun aux voyageurs nationaux. Pensez à vos différents types d’invités : local, interne (domestique), interne (international) membre, et la durée du temps que chaque invité passera dans le spa : service unique, forfait journée, programme, etc. Définissez ce que chaque invité mix recherche une expérience de bien-être dans votre hôtel et crée des segments de clientèle au sein de votre mix de clients.

Si vous avez la chance d’avoir une opération existante, connaissez-vous bien vos invités, avez-vous une image claire des segments au sein de votre mix d’invités ? Votre clientèle actuelle souhaite-t-elle la vision future que vous voyez du bien-être dans votre hôtel ? J’espère que vous disposez de bonnes données pour créer des informations qualifiées sur les consommateurs en utilisant des données démographiques et psychographiques pour créer des personnalités de consommateurs.

Il peut être utile d’identifier également les segments de clients que vous ne voulez pas attirer, cela aide à garder une vision claire, surtout si les affaires deviennent difficiles. De nombreuses informations peuvent être obtenues en menant des entretiens avec vos invités existants. Pour éviter de former des opinions sur un parti pris, assurez-vous que vos entretiens portent sur tous les segments et que vous parlez avec un échantillon représentatif d’utilisateurs au sein de chaque segment.

Si vous êtes un nouvel hôtel sans données qualifiées, il est plus difficile de s’appuyer sur le processus d’identification des segments de clientèle. Une impression de chaque segment d’invité peut être tirée, mais ce n’est qu’une impression, qui doit être nuancée et ajustée une fois que l’installation commence à fonctionner. De nombreuses données sont disponibles pour créer ces impressions, telles que : des rapports d’études de consommation, des rapports sur l’industrie et les tendances des médias sociaux, ou la réalisation d’entretiens avec des groupes de discussion avec vos marchés cibles. Avec toutes ces informations, il est important d’examiner les informations avec un esprit objectif. Comprenez l’ensemble de données des rapports de recherche et extrapolez les informations qui vous aident à créer des impressions sur les types de personnalité, les intérêts, le mode de vie, les opinions, les valeurs et les croyances de vos invités. Ne considérez pas les données comme une vérité sans équivoque, en particulier avec de petits ensembles de données, car un biais peut s’être infiltré.

L’industrie du bien-être et les médias grand public ont beaucoup écrit ces dernières années sur un mouvement connu sous le nom de “self-care”. Il s’agit d’un macro-déclencheur important pour réserver du temps dans un spa. Il met fortement l’accent sur l’amélioration personnelle. Cependant, nous pensons qu’il y aura également un mouvement vers « nous nous soucions » où l’accent sera mis sur le fait de sortir les gens de leur tête et de leur ego (pas plus en eux). S’éloigner de l’idée que les soins personnels sont égoïstes et occuper un espace (physiquement ou émotionnellement) qui concerne le bénéfice partagé et comment cela s’étend aux unités de soutien – amis et famille et à la relation d’un individu avec la durabilité.

La durée de vie a été une motivation sous-jacente derrière le mouvement des « soins personnels » avec la conviction que changer votre mode de vie prolongera, espérons-le, la durée de votre vie. Avec Covid-19, il y a eu de plus en plus de reconnaissance que la santé, à la fois physique et cognitive, sera vous ou quelqu’un que vous aimez tout au long de sa vie est tout aussi important. Je n’ai abordé que quelques facteurs de motivation importants. En fait, les déclencheurs et les facteurs de motivation pour réserver un service de bien-être sont multiples, il est important de les approfondir et de les analyser lors de l’identification de vos segments de clientèle.

Avec une bonne compréhension de qui seront vos invités et de leurs besoins en matière de bien-être, passez à la recherche des concurrents. Le bien-être dans l’hôtellerie, comme les hôtels, est évolutif. Sue Harmsworth dans une récente interview de GWI a donné une excellente description de l’échelle. “Du bien-être léger (massages à la méditation) au bien-être sérieux plus complexe et basé sur la médecine préventive, fonctionnelle et le diagnostic”. Il est important de comprendre où votre propriété, votre vision et les segments de clientèle que vous souhaitez attirer se situent sur cette échelle.

Le bien-être s’est diversifié avec de nombreuses façons nouvelles et intéressantes d’offrir des services de bien-être. Examinez attentivement votre marché et ne limitez pas votre concurrent aux autres spas d’hôtel. Il est utile de définir des repères de comparaison entre concurrents pour aider à trouver l’espace blanc. Envisagez de comparer les prix, le menu, les installations et la prestation de services. Comprenez où vous voulez concourir et où vous ne voulez pas.

Créer une proposition de valeur claire

À mesure que le secteur du bien-être devient plus attrayant pour les investisseurs, il devient de plus en plus difficile de trouver votre USP. Envisagez de mettre toutes les idées sur un tableau, même celles qui semblent à première vue trop originales. Obtenez les commentaires de vos collègues et ne négligez aucune idée. Utilisez les informations tirées de votre recherche pour filtrer les idées en une seule proposition de valeur claire qui peut être articulée de manière concise et facile à comprendre.

Concept de haut niveau, projections financières et programme architectural
Avant que votre équipe de conception ne commence sur des aménagements fonctionnels, une compréhension claire du concept est inestimable. Cela entraînera le processus de conception et réduira le nombre de révisions, ce qui peut être un exercice coûteux.

Un concept de haut niveau identifie comment vous allez tenir la promesse de l’invité. Quelles installations sont nécessaires pour exécuter le concept, existe-t-il des espaces de signature, le menu a-t-il un impact sur le design ? Les projections financières couvrant une période de 5 à 10 ans et le concept de haut niveau pilotent le programme architectural. Ce programme détaillé répertorie les dimensions de chaque espace et est une exigence importante pour la planification de la conception.

Finalisez votre équipe de projet
Avec une compréhension des besoins fonctionnels du bâtiment, l’équipe de projet peut être finalisée. Si vous n’avez pas encore retenu les services d’un consultant spa pour vous aider lors des premières phases de planification, le moment est venu d’en inclure un dans votre équipe de projet. Les espaces hydrothermaux sont notoirement délicats et, s’ils sont mal installés, ils peuvent tomber en panne et perturber l’expérience des clients. Retenir les services d’un consultant en hydrothermie pour les piscines, saunas, hammams, etc. peut faire économiser de l’argent à long terme.

Il est important de comprendre la portée de chaque consultant dans l’équipe de projet pour s’assurer qu’aucun livrable n’est manqué. Par exemple, les espaces BOH ne font parfois pas partie du mandat de l’architecte d’intérieur, vous pouvez donc avoir besoin d’un consultant en spa qui peut fournir ce service.

Alors que l’hospitalité continue de revenir, nous sommes impatients de lire, de voir et d’essayer toutes les nouvelles installations de spa et de bien-être.