23 juin 2021

Advertiser.fr – Gardenwise | Bouquet dans un bol – Quand les fleurs sont assez bonnes à manger !

Par beasys


Si vous cultivez des fruits et des légumes, cette période de l’année sera probablement abondante pour vous – et j’aimerais avoir l’espace, le temps et la diligence nécessaires pour gérer un potager. Malheureusement, je ne le fais pas – mais il y a encore des choses dans le jardin qui sont assez bonnes à manger, et beaucoup d’entre nous sont susceptibles d’en avoir sans même s’en rendre compte.

De toute évidence, vous ne devriez jamais rien rentrer dans le jardin à moins d’être sûr que ce n’est pas nocif, et de nombreuses plantes de jardin très courantes sont étonnamment toxiques. Mais beaucoup de fleurs largement cultivées sont comestibles, et vous pouvez les utiliser de plusieurs manières, les plantes à base de plantes étant les plus connues.

Les fleurs de camomille peuvent être infusées dans une tisane aux bienfaits pour la santé, et les jolies petites fleurs bleues de bourrache peuvent être congelées en glaçons pour les boissons estivales. Les fleurs violettes de la ciboulette ont non seulement bon goût, mais sont également ravissantes parsemées sur les soupes et les sauces. Si vous êtes vraiment créatif, vous pouvez cristalliser des pétales comestibles et les utiliser pour décorer des gâteaux faits maison – les pétales de rose fonctionnent pour cela, tout comme les pétales d’alto et de pensée. C’est un peu compliqué, mais ils ont l’air absolument magnifiques et vous ne pouvez tout simplement rien acheter avec un tel facteur wow. Vous devez badigeonner soigneusement vos pétales de blanc d’œuf (essayez un pinceau à pâtisserie très fin), puis les tremper dans du sucre en poudre. Étalez-les sur du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie dans un endroit chaud et laissez-les sécher pendant la nuit – une armoire d’aération est idéale pour cela si vous avez de la place.

Si cela vous semble trop de travail mais que vous souhaitez égayer vos salades avec une touche de couleur florale comestible, les bleuets, le calendula et la capucine sont tous des candidats appropriés. Avant de les saupoudrer sur le saladier, assurez-vous simplement que vos fleurs sont exemptes de pesticides chimiques ou de désherbants. En plus d’être bonnes pour la planète, elles seront bonnes pour vous.

Le conseil de la semaine d’Anne : Il est temps de commencer à nourrir vos plantes en pot, si vous ne l’avez pas déjà fait – le terreau dans vos paniers suspendus et vos jardinières contient des nutriments pour que les plantes continuent jusqu’à six semaines, mais après cela, elles ont besoin d’aide pour continuer à fonctionner tout l’été. J’utilise des algues liquides, disponibles dans toutes les bonnes jardineries.

Anne Byrne Garden Design propose des plans de jardin faciles à suivre que vous pouvez mettre en œuvre immédiatement ou par étapes. Le flair d’Anne pour le design et sa passion pour les plantes apportent une touche de magie aux jardins de toutes tailles.

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