23 mai 2021

Conseils d’experts: 15 conseils essentiels d’un architecte pour concevoir la cuisine

Par beasys


Avec plus de 50 projets de cuisine à son actif, Jerome Buttrick de Buttrick Projects (anciennement Buttrick Wong Architects) est un vétéran de la conception de cuisines. L’une de ces conceptions concernait la cuisine de Julie’s Mill Valley, en Californie, qui témoigne en permanence de son attention sur la façon de créer un espace significatif dans ce qui est devenu le centre de la maison moderne. Nous lui avons demandé de partager ses idées:

Une cuisine avec plafonds cathédrale et lambris à San Francisco & # 8
Ci-dessus: une cuisine avec plafonds cathédrale et lambris de feuillures dans Filbert Cottages de San Francisco, repensée par Buttrick; voir Sur le marché: The Historic Filbert Cottages à Russian Hill à San Francisco pour un aperçu.

Remodeler: Quelle est votre approche de la conception de cuisines?
Jérôme Buttrick: Les cuisines sont vraiment l’âme de la maison et sont pour plus que juste cuisiner mais aussi pour se rassembler, elles doivent donc être placées dans le contexte des espaces publics de la maison ou des espaces adjacents. Dans de nombreuses maisons anciennes, la cuisine a tendance à être isolée et souvent petite. Aujourd’hui, les gens veulent une cuisine qui intègre à la fois un espace de travail et un espace décontracté pour manger ou même travailler.

Julie et # 8
Ci-dessus: la cuisine de Julie’s Mill Valley, conçue par Buttrick, a des niches de présentation intégrées dans les armoires sous le comptoir. Photographie de Matthew Williams pour Remodelista.

RM: Que recherchent les gens dans une cuisine?
JB: Ils veulent un espace de travail efficace, ils veulent toujours du rangement et, même s’ils ne s’en rendent pas compte immédiatement, ils veulent des paramètres de base pour séparer les invités qui boivent du vin de l’action dans la cuisine.

RM: Comment créer une cuisine qui intègre à la fois un espace de travail et un espace de détente décontracté?
BW: Une île est le moyen standard de faire cela ou une table de petit-déjeuner à proximité, mais cela dépend des particularités de l’aménagement. Cela peut également être fait en créant une petite salle de petit-déjeuner dans la cuisine avec des sièges décontractés intégrés pour une sensation de salon. Les deux espaces doivent être fusionnés pour ne pas avoir l’air d’être imposés l’un à l’autre.

RM: Le triangle de la cuisine?
JB: Je pense moins en termes de disposition triangulaire traditionnelle et plus en termes de création d’un espace de travail qui va du réfrigérateur à l’évier en passant par la cuisinière, à plusieurs pas entre eux. C’est une question ergonomique, et une cuisine n’est un succès que si vous l’avez résolue. Le réfrigérateur et l’évier doivent être liés, mais la section de cuisson peut être un peu plus isolée ou indépendante.

RM: Matériau de comptoir préféré?
JB: Il n’y a pas de comptoir parfait; J’aime les matières organiques et je suis un amoureux du marbre de Carrare, le plus blanc sera le mieux. Je ne suis pas gêné par la patine, mais il faut sceller Carrara avec Porous Plus by Miracle. J’aime aussi les surfaces en béton de Concreteworks à Oakland, en Californie.

Une fenêtre a été ajoutée pour laisser entrer la lumière dans cette cuisine d'avant-guerre à San Francisco;  une ombre fait office de canevas entre les propriétaires et leurs voisins.
Ci-dessus: Une fenêtre a été ajoutée pour laisser entrer la lumière dans cette cuisine d’avant-guerre à San Francisco; une ombre fait office de canevas entre les propriétaires et leurs voisins.

RM: Armoires supérieures: oui ou non?
JB: Les armoires supérieures sont pratiques; vous pouvez rendre les façades des armoires solides et uniformes ou créer une impression d’ouverture avec des façades en verre. Les armoires à façade en verre créent de la profondeur et donnent l’impression que la cuisine est plus spacieuse. Si vous choisissez cette option, vous devez penser aux verres et aux assiettes à l’intérieur – il faut une coordination visuelle. Vous pouvez mettre du verre obscur (givré ou strié), mais cela ne va pas plus loin – les tasses Disney seront toujours visibles. Je recommande souvent des ensembles de vaisselle Crate & Barrel ou Heath Ceramics pour un look simple.

RM: D’autres éléments clés?
JB: Un espace extérieur est un gros bonus; c’est bien si vous pouvez ajouter une terrasse et créer un endroit pour manger à l’extérieur ou faire un barbecue.

RM: Hottes de cuisine?
JB: Si une cagoule est dans le champ de vision, elle doit être prise au sérieux, sinon ce sera une distraction visuelle. Nous avons tendance à concevoir nos hottes sur mesure avec des lignes simples.

RM: Vous vous disputez au micro-ondes?
JB: Ils sont disgracieux et doivent être pris en compte au début de la décision de planification. Ils peuvent être logés dans une étagère coulissante ou derrière un îlot. Miele fabrique un four à vitesse encastré attrayant qui sert de deuxième four et de micro-ondes.